Velouté de potimarron au chorizo...

                        

Ingrédients pour 4 personnes :

 

119 calories par personne

 

• 400 g de potimarron
• 400 g de courgettes
• 60 g de chorizo doux ou 40 g de chorizo mi- fort
• 300 g d'eau
• Une cuillère à café de gros sel
• Persil
• Poivre

 

Préparation :

 

Dans un faitout, mettre le potimarron et les courgettes coupés en morceaux, l'eau, le sel, poivre et le chorizo coupé en rondelles.

Amener à ébullition et cuire à feu moyen pendant 30 minutes environ.

Une fois les légumes tendres, mixer la soupe pour obtenir un velouté et décorer avec des petits morceaux de chorizo et du persil ciselé.