Le succulent flan patissier de Monsieur Michalak...

En espérant ne pas faire un flan* avec cet article, je vous propose ce délicieux entremet au bon goût de l'enfance et en particulier pour ma petite cousine (et oui c'est notre degré de parenté Andréa, pas une note d'humour...si...peut-être!) qui aime ce dessert…

Ingrédients:

• 500g de lait entier
• 125g de sucre
• 125g de créme liquide
• 100g de jaune d'œuf
• 50g de maïzena
• une belle gousse de vanille

Préparation

Dans une casserole, faire bouillir le lait et la crème avec une gousse de vanille grattée. Laisser refroidir.
Battre les jaunes d'oeuf, le sucre, la maïzena et les graines de vanille.
Verser le lait froid sur le mélange, cuire jusqu'à l'ébullition sans cesser de mélanger et compter 30 secondes après celle-ci.
Refroidir complètement dans un saladier et filmer au contact.
Réchauffez votre four à 180°.
Lorsque l'appareil est bien froid, fouetter de nouveau quelques minutes et la dresser dans un cercle inox de 18 cm de diamètre préalablement beurré et fariné, lisser la surface.
Cuire 35 minutes environ.
Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur minimum deux heures.


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*Faire un pataquès,donner à une histoire plus d'importance qu'elle n'en mérite.

Salade tonique WW

Une salade qui va nous aider à passer l'hiver en forme car elle contient beaucoup de vitamine C, de provitamine A,  de potassium et de fer.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 600 g de bulbes de fenouil
• 3 oranges
• 4 cuillères à café du huile d'olive
• 1 cuillère à café de graines de coriandre
• sel, poivre

Préparation:

Laver les bulbes de fenouil, ôtez les feuilles vertes. Couper les bulbes en deux puis émincez-les en fines tranches.
Laver les oranges. En presser une. Peler les deux autres à vif. Râper un peu de zeste.
Dans un saladier, mélanger le fenouil en tranches, les quartiers et le zeste d'orange.
Préparer la vinaigrette avec huile d'olive, le jus d'orange, sel et poivre. Assaisonner la salade, ajouter la coriandre passer au moulin à poivre.

Mon avis : une bonne salade cependant je la préfère avec de la coriandre fraîche, un trait de jus de citron et j'ajoute les suprêmes d'orange à la fin.

Calcul Weight Watchers : pour une personne, 1 rond vert et 1 rond orange