Sauce béchamel légère…

 

           

Ingrédients pour 4 personnes :

 

39,26 calories par personne

• 300 ml de lait écrémé
• une cuillère à soupe de fécule de maïs ou de maïzena
• 1/2 cuillère à café de muscade
• sel et poivre

Préparation :

Délayer la maïzena avec 2 cuillères à soupe de lait froid.
Faire chauffer le lait restant et quand il est à ébullition verser la maïzena.

Cuire à feu doux sans cesser de remuer avec une cuillère en bois jusqu'à épaississement. Ajoutez la muscade, le sel et le poivre.