Pudding...

 
Que faire avec le pain rassis souvent il finit en pain perdu mais aussi en pudding, voici une recette toute simple.
 

 
Pour un moule à cake:
 
• 150 g de pain rassis
• 3 œufs
• 50g de sucre cassonade
• 50cl de lait
• 100g de raisins secs et quelques cuillères de rhum pour la macération
• Beurre pour le moule
 
Préparation:
 
Une heure ou plus avant, faire macérer les raisins dans du rhum.
 
Préchauffer le four à 180°.
Dans une casserole, faire chauffer le lait et le sucre.
Dans un saladier, battre les 3 œufs et verser dessus le lait chaud sans cesser de remuer.
Ajouter le pain émietté. Ecraser à la fourchette, mettre les raisins et bien mélanger. 
Beurrer un moule à cake, verser la pâte et cuire au four pendant environ 45 minutes à 180°.
Déguster tiède ou froid.

 

 

           Bien sûr ,on peut ajouter une pomme en morceaux, de la cannelle, du chocolat, c'est vraiment un gâteau fourre tout.

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